很多人都說睡前不要吃東西，因為睡前進食會容易變胖，但也有很多人有吃宵夜的習慣，身體還是瘦得不得了，到底睡前吃東西會不會發胖？究竟是迷思？還是確有依據？今天我們以最科學的角度來聊聊這個話題？首先就丟懶人包：睡前吃東西會發胖嗎？答案是會，也不會。
啊？這是什麼意思？難道睡前吃東西跟薛丁格的貓一樣？介於會和不會之間嗎？你要知道的是，會發胖的最根本原因是「熱量超額攝入」，也就是說你吃下過量的食物，又沒有靠運動適度消耗多餘熱量才會發胖。如果你三餐已經正常進食，睡前再吃一點宵夜，那當然會發胖，因為宵夜的熱量已經超出你日常生活所需。
但如果你一天攝取的熱量不足，睡前再吃一點宵夜，其實是不會發胖的。所以不是睡前進食這個動作導致發胖，而是一天總攝取的熱量是否超額。你可以一整天就在睡前只吃那麼一餐，即使一口氣吃個2000大卡也不會變胖，因為攝取的熱量並沒有超出一日所需。或是少量多餐，一天安排四到五次進食，每次只吃一點（每次控制在400大卡以下，實際攝入量因人而異），即使在睡前進食，還是有可能靠熱量赤字瘦下來的。
解開這個謎底後，我們是不是就可以放縱口慾？以後不吃早餐改靠宵夜來補足三餐所需熱量呢？建議還是不要，雖然睡前進食不是導致發胖的主因，但腸胃在夜間需要休息，如果睡前進食，是很有可能引發腸胃相關的疾病。大腸癌蟬聯國人罹癌之首好幾十年了，避免宵夜養成良好的飲食習慣，才是健康養生的瘦身真理！